Hannah-Höch-Schule

Frühstück

Von Ernährungsprofis wird das Frühstück nicht ohne Grund als die wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet. Sie ist die erste Mahlzeit nach mehreren Stunden Schlaf also Zeit ohne Energiezufuhr. Die erste Mahlzeit am Tag beeinflusst das ganze weitere Tagesgeschehen. Ein ausgewogenes Frühstück bildet die nötige Basis, damit dem Körper schon am Beginn des Tages alle wichtigen Stoffe zur Verfügung stehen. Vor allem für die Schule liefert ein gutes Frühstück die notwendigen Nährstoffe für eine gute Konzentrations- und Lernfähigkeit.

Sich Zeit nehmen, um in Ruhe zu frühstücken.

Durch den offenen Anfang haben unsere Kinder aus den jungen Lerngruppen die Möglichkeit ihren Tag mit einem gemeinsamen, ruhigen Frühstück in der Mensa zu beginnen.

Die Kinder aus den Lerngruppen der Klassenstufen 4-6 haben auch die Möglichkeit kurz vor der großen Hofpause gemeinsam zu frühstücken. Dazu bringen sie entweder ein Frühstück von zu Hause mit oder kaufen etwas am Frühstücksbuffet.

Die Eltern und der Förderverein der Hannah-Höch-Schule engagieren sich für die gesunde Ernährung der Schüler und bieten ein Frühstücksbuffet an. Schüler und Schülerinnen und natürlich auch Lehrer und Erzieher können dort kurz vor und in der ersten Hofpause frisches Obst, Gemüse oder belegte Brötchen kaufen. Die Mitarbeit der Eltern ist ehrenamtlich und die Angebote werden zum Selbstkostenpreis verkauft.

“Unser Angebot reicht von 10 cent bis 70 cent und wird uns täglich aus den Händen gerissen”, sagen Conny Planitzer und Karin Ediger die das Buffet aus Vollkornbrötchen, Pumpernickel, Knäckebrot, Ei-Brötchen, Puten-, Geflügelsalami, Käse, Frischkäse, Quark und vielen Sorten Obst und Gemüse jeden morgen frisch zubereiten.

Wer mal zugucken oder sogar mithelfen möchte: Die beiden sind jeden morgen von 8:00 – 11:00 Uhr in der Küche.

Das Frühstück geht weg wie die berühmten warmen Semmeln

Wurst- und Käsebrötchen und sogar welche mit Ei sind im Angebot. Und natürlich frisches Obst und Gemüse

Mittagessen

Ein gesundes, schmackhaftes Essen wird wesentlich zum Wohlfühlen und zum Lernerfolg der Kinder beitragen und eine Schulverpflegung muss daher nach diesen Kriterien ausgewählt werden. Eine Auswahl nach rein ökonomischen Gesichtspunkten steht unser Zielvorstellung nach gesunder Ernährung entgegen.
Es ist uns jedoch gelungen die Elternschaft davon zu überzeugen, dass ein Mittagessen nach den Regeln der Vollwertkost ein wichtiger Bestandteil gesunder Ernährung ist. Die Eltern unserer Schüler investieren daher in die Gesundheit ihrer Kinder, in dem sie den Differenzbetrag beisteuern, der notwendig ist, um ein Vollwertkost Mittagessen bereitstellen zu können. Für jedes Kind soll durch die Erziehungsberechtigten ein Essenvertrag mit unserem Caterer abgeschlossen werden.

Unser Mittagessen bekommen wir zur Zeit von der Firma 3 Köche zubereitet. Das Essen dort wird täglich frisch und mit viel Abwechslung nach den Regeln der Vollwertkost gekocht.

Gemeinsames Mittagessen in der Mensa

Mitsprache

In regelmäßigen Abständen tagt die Essenkommission an der auch ein Mitarbeiter der 3 Köche teilnimmt. Die Essenkommission setzt sich aus Schülern, Lehrern, Erziehern und Eltern zusammen und bestimmt den Speiseplan. Dabei wählt die Kommission jeweils zwei Menüs pro Tag aus, die aus einer Hauptspeise und einem Salat oder Rohkostangebot (Gemüse oder Obst nach Saison) bestehen. Statt einer täglichen Süßspeise gibt es gelegentlich eine Kiste Obst für den Hunger am Nachmittag.

Auf frische Bestandteile wird besonders geachtet. Speisen, die von den Kindern nicht so gerne gegessen werden, werden durch andere ersetzt. Religiöse Aspekte der Ernährung werden berücksichtigt.

Ausserdem werden alle weiteren organisatorischen und logistischen Vorgehensweisen sowie Kritik am Essen oder Fragen zur Qualität mit dem Mitarbeiter der Luna in der Kommission besprochen.

Essen in ruhiger Umgebung

Ein gemeinsames Mittagessen in ruhiger Atmosphäre fördert das solziale Miteinander und die Kommunikation und trägt zudem zur Entspannung bei.

Um eine ruhige Atmosphäre gewährleisten zu können, sind drei Mensazeiten eingerichtet, in der die Kinder in Gruppen, geleitet durch eine Lehrerin oder Erzieherin, gemeinsam essen. Wir schaffen einen Rahmen, in dem Schüler Esskultur, Tischsitten und Rücksichtnahme lernen und erleben können. Die Möglichkeit gemeinsam mit Lehrern und Erziehern zu essen fördert die Kommunikation und ermöglicht die Begegnung außerhalb des Unterrichtes, was zur Verbesserung des gegenseitigen Verstännisses beiträgt.

Frisches Obst bringt mit seinen Vitaminen und dem Fruchtzucker die Kinder auch am Nachmittag nochmal in Schwung

Die Mensa

In Tischgemeinschaften sind die Schüler an den Tätigkeiten rund um die Mahlzeit beteiligt und helfen beim z.B. beim Tischdecken und Abräumen.
Wir fördern die Tischkultur in besonderem Maße, in dem wir den Kindern einen möglichst großen Freiraum bieten. Es gibt keine zentrale Essenausgabe, sondern Schüsseln auf den Tischen, so dass die Kinder selbst entscheiden können, was und wieviel sie essen. Nach dem Essen haben die Kinder eine Erholzeit, die sie alleine oder gemeinsam mit den Mitschülern aus der Lerngruppe verbringen können.

Links

Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V.

Verein zur Förderung und zum Aufbau eines Informations- und Beratungs- netzwerkes zwischen Verantwortlichen und Betroffenen von Schulverpflegung

Schule + Essen = Note 1

Ein Projekt des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz